真空包裝袋因其陰隔性好、熱封性能高、防潮性能好、透明度高。且耐酸、耐磨等功能也非常好，因而被廣泛用于食品行業(yè)的包裝。只有分析好真空包裝袋的作用與原理才能更好的對其加以運用，下面滄州華良包裝裝潢有限公司的技術人員來為大家分享真空包裝袋的作用及原理。
真空袋作用：
真空包裝袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”，所以除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變質，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質受氧的作用，使顏色變暗。
真空袋原理：
真空包裝袋在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內，對食品起到一個保護作用。
使用注意事項：
1、不要讓銳物刮著，操作時*棒在床上或在潔凈的桌面上進行，若儲藏的物品中有扣子、拉鏈等硬物，請折疊在里面，再放入保藏袋中。
2、衣裳、被子等物品應盡量放在袋子里面，至少離封口拉鏈3-5公分，大的物品不要強行放入。
3、要包管封口拉鏈部分的衛(wèi)生，若有纖維、塵埃進入，會下降密封功能，主張用沾水紗布擦洗潔凈后再封閉拉鏈。
4、運用抽氣泵時將泵的螺旋接口旋究竟,袋子在充氣前后都要注重。抵住抽氣口的赤色橡膠密封墊，保證接口處不漏氣，通常一個大號的袋子需求抽氣3至5分種，大概要抽三、五百下才會有顯著的抽扁表象。抽好后，請再次檢查一下封口，保證密封。
